31 octobre 2011

Soupe de courgettes

soupe courgettes

Pour 2 personnes

Ingrédients:

-  2 ou 3 petites  courgettes selon la taille

-  1 vache qui rit

-  Sel, poivre

-  Poudre de piment

-  Epices pour soupe ’’ retour du potager ‘’ (Terre exotique)

 

Peler les courgettes (possible sans les peler mais le goût est plus doux sans la peau).

Les couper en gros dés et les faire cuire dans une poêle ou une casserole, avec un fond d’huile d’olive en laissant un couvercle pour éviter trop d’évaporation.

Saler poivrer, mettre un peu de poudre de piment.

En fin de cuisson ajouter les épices pour soupe ‘’ retour du potager’’.

Mixer sans enlever le jus de cuisson en rajoutant une vache qui rit.

Selon la quantité de courgettes et les goûts on peut rajouter une 2ème vache qui rit.

 

 

Posté par Mimi gourmande à 10:16 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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