26 décembre 2012

Chou farci façon lasagnes

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Pour 4 personnes

Ingrédients :

-          ½ chou

-          400g de viande de bœuf hachée

-          Sauce tomate maison ou toute faite

-          Gruyère

-          1 oignon

-          Sel, poivre

-          Paprika, poudre de piment d’Espelette

-          thym

 

Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée.

Détacher, les feuilles de choux, les rincer, et plonger les feuilles dans l’eau bouillante pendant 15 min. Egoutter les feuilles.

Assaisonner la viande de bœuf avec du thym, du poivre, du paprika et de la poudre de piment d’Espelette.

Faire revenir l’oignon coupé finement avec la viande puis saler le tout.

Dans le fond d’un plat à gratin ou d’un moule à soufflé, mettre un peu d’huile d’olive, puis tapisser de quelques feuilles de chou le fond et les bords.

Disposer une couche de sauce tomate, une couche de farce, et du gruyère râpé... Puis, répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Recouvrir de gruyère en dernière couche puis refermer le tout avec les dernières feuilles de choux.

Mettre au four à 180°C, pendant environ 40 min.

Posté par Mimi gourmande à 10:47 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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