Pain de seigle

Ingrédients :

-          375g de farine bio T80

-          125g de farine de seigle bio

-          325mL d’eau froide

-          1.5 cuillère à café de sel

-          1.5 cuillère à café de levure

Dans la cuve de votre machine à pain mettre 325mL d’eau froide, ainsi qu’une cuillère à café et demi de seigle.

 Ajouter la farine T80 et celle de seigle, puis 1.5 cuillère à café de levure de boulanger.

Faire cuire votre pain en adaptant son poids, à dorage moyen, et le même temps qu’un pain traditionnel.